정월대보름 음식, 건강과 풍요를 담은 우리의 전통
내일은 정월대보름이다. 정월대보름은 음력 1월 15일로, 한 해의 첫 보름달이 뜨는 날이다. 이날은 예로부터 우리 조상들이 매우 중요하게 여긴 명절 중 하나로, 다양한 세시음식(1년 중 때때마다 만들어 먹는 명절음식(名節飮食)과 시절음식(時節飮食)을 통틀어 일컬음)을 먹으며 한 해의 건강과 풍요를 기원하는 날이다.오곡밥은 정월대보름의 대표적인 음식이다. 찹쌀, 차조, 수수, 팥, 콩 등 다섯 가지 이상의 곡물을 섞어 지은 밥으로, 풍년을 기원하는 의미를 담고 있다. 오곡밥을 지을 때는 각각의 곡물이 고루 익도록 불리는 시간을 잘 맞추는 것이 중요하다.약밥도 빼놓을 수 없는 정월대보름 음식이다. 찹쌀에 대추, 밤, 잣, 황율 등의 견과류를 넣고 계피, 생강으로 맛을 내어 만든다. 약밥은 달콤하면서도 건강에..
2025. 2. 11.
